保鲜与加工
保鮮與加工
보선여가공
STORAGE PROCESS
2010年
4期
21-24
,共4页
孟祥春%凡超%张爱玉%窦同心
孟祥春%凡超%張愛玉%竇同心
맹상춘%범초%장애옥%두동심
番木瓜品种%贮藏特性%呼吸速率%乙烯
番木瓜品種%貯藏特性%呼吸速率%乙烯
번목과품충%저장특성%호흡속솔%을희
研究比较了5个品种番木瓜果实采后生理、品质变化等贮藏后熟特性,结果表明,穗选1号(P2)和穗优2号(P3)两个品种的果实采后后熟进程较慢,呼吸和乙烯高峰相对较低,峰值出现时间也较迟,果实硬度保持较好,在20℃条件下贮藏20天好果率仍达80%以上,是比较耐贮运的番木瓜品种;夏选1号(P4)次之;白皮日升(P1)和稳黄(P5)两个品种果实后熟软化速度最快,贮藏后期病害发生严重,果实容易腐烂变质,不耐贮藏.
研究比較瞭5箇品種番木瓜果實採後生理、品質變化等貯藏後熟特性,結果錶明,穗選1號(P2)和穗優2號(P3)兩箇品種的果實採後後熟進程較慢,呼吸和乙烯高峰相對較低,峰值齣現時間也較遲,果實硬度保持較好,在20℃條件下貯藏20天好果率仍達80%以上,是比較耐貯運的番木瓜品種;夏選1號(P4)次之;白皮日升(P1)和穩黃(P5)兩箇品種果實後熟軟化速度最快,貯藏後期病害髮生嚴重,果實容易腐爛變質,不耐貯藏.
연구비교료5개품충번목과과실채후생리、품질변화등저장후숙특성,결과표명,수선1호(P2)화수우2호(P3)량개품충적과실채후후숙진정교만,호흡화을희고봉상대교저,봉치출현시간야교지,과실경도보지교호,재20℃조건하저장20천호과솔잉체80%이상,시비교내저운적번목과품충;하선1호(P4)차지;백피일승(P1)화은황(P5)량개품충과실후숙연화속도최쾌,저장후기병해발생엄중,과실용역부란변질,불내저장.
