核农学报
覈農學報
핵농학보
ACTA AGRICULTURAE NUCLEATAE SINICA
2004年
1期
33-35
,共3页
徐艺青%孙宝忠%易欣欣%马爱进%许嫚
徐藝青%孫寶忠%易訢訢%馬愛進%許嫚
서예청%손보충%역흔흔%마애진%허만
辐照%酱排骨%灭菌
輻照%醬排骨%滅菌
복조%장배골%멸균
对酱排骨经60Coγ辐照后3种主要致病菌和残留总菌数及大肠杆菌进行了测定,得出致病性大肠杆菌、沙门氏菌和金黄葡萄球菌的有效致死剂量及其对辐照的敏感性,并由此建立回归方程.确定辐照酱排骨的D10值和D值分别为6.23和3.75kGy.
對醬排骨經60Coγ輻照後3種主要緻病菌和殘留總菌數及大腸桿菌進行瞭測定,得齣緻病性大腸桿菌、沙門氏菌和金黃葡萄毬菌的有效緻死劑量及其對輻照的敏感性,併由此建立迴歸方程.確定輻照醬排骨的D10值和D值分彆為6.23和3.75kGy.
대장배골경60Coγ복조후3충주요치병균화잔류총균수급대장간균진행료측정,득출치병성대장간균、사문씨균화금황포도구균적유효치사제량급기대복조적민감성,병유차건립회귀방정.학정복조장배골적D10치화D치분별위6.23화3.75kGy.
