职业与健康
職業與健康
직업여건강
OCCUPATION AND HEALTH
2006年
15期
1182-1183
,共2页
特色食品%硼砂%检测
特色食品%硼砂%檢測
특색식품%붕사%검측
目的了解梅州城区市售部分特色食品中违规添加硼砂的状况,为制定相应的预防控制措施提供科学依据.方法 2003、2004年分别在梅州城区各批发零售店及超市随机抽取肉丸和枧水粽,采用姜黄试纸法定性检测硼砂.结果肉丸86份,硼砂阳性9份,阳性率10.5%;枧水粽83份,硼砂阳性24份,阳性率28.9%.结论梅州城区部分特色食品尤其是端午节传统食品枧水粽违规添加硼砂情况较严重,应加强卫生监督抽检,切实保障市民健康.
目的瞭解梅州城區市售部分特色食品中違規添加硼砂的狀況,為製定相應的預防控製措施提供科學依據.方法 2003、2004年分彆在梅州城區各批髮零售店及超市隨機抽取肉汍和枧水粽,採用薑黃試紙法定性檢測硼砂.結果肉汍86份,硼砂暘性9份,暘性率10.5%;枧水粽83份,硼砂暘性24份,暘性率28.9%.結論梅州城區部分特色食品尤其是耑午節傳統食品枧水粽違規添加硼砂情況較嚴重,應加彊衛生鑑督抽檢,切實保障市民健康.
목적료해매주성구시수부분특색식품중위규첨가붕사적상황,위제정상응적예방공제조시제공과학의거.방법 2003、2004년분별재매주성구각비발령수점급초시수궤추취육환화견수종,채용강황시지법정성검측붕사.결과육환86빈,붕사양성9빈,양성솔10.5%;견수종83빈,붕사양성24빈,양성솔28.9%.결론매주성구부분특색식품우기시단오절전통식품견수종위규첨가붕사정황교엄중,응가강위생감독추검,절실보장시민건강.
