食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2008年
5期
171-174
,共4页
花生多肽%功能%应用
花生多肽%功能%應用
화생다태%공능%응용
花生是我国的主要经济作物之一,花生多肽具有重要的生理功能.论述了花生多肽的制备、功能及应用,并在理化性质及应用方面与大豆多肽进行了比较.
花生是我國的主要經濟作物之一,花生多肽具有重要的生理功能.論述瞭花生多肽的製備、功能及應用,併在理化性質及應用方麵與大豆多肽進行瞭比較.
화생시아국적주요경제작물지일,화생다태구유중요적생리공능.논술료화생다태적제비、공능급응용,병재이화성질급응용방면여대두다태진행료비교.
