酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2010年
4期
90-91
,共2页
汤道文%王卫东%汤翠红%谢玉球
湯道文%王衛東%湯翠紅%謝玉毬
탕도문%왕위동%탕취홍%사옥구
白酒%分析方法%毛细管色谱%乙酸乙酯%乙缩醛
白酒%分析方法%毛細管色譜%乙痠乙酯%乙縮醛
백주%분석방법%모세관색보%을산을지%을축철
白酒中乙酸乙酯与乙缩醛由于极性极为相近,在极性毛细管柱上无法实现分离.分析过程通过加无机酸水解法对酒样进行预处理,屏蔽掉乙缩醛的干扰,乙酸乙酯形成孤峰,进行定量分析,然后以牺牲分析时间为代价,二次进样,最终实现包括乙酸乙酯、乙缩醛在内的白酒全组分分析,该方法经济、简便、易行.
白酒中乙痠乙酯與乙縮醛由于極性極為相近,在極性毛細管柱上無法實現分離.分析過程通過加無機痠水解法對酒樣進行預處理,屏蔽掉乙縮醛的榦擾,乙痠乙酯形成孤峰,進行定量分析,然後以犧牲分析時間為代價,二次進樣,最終實現包括乙痠乙酯、乙縮醛在內的白酒全組分分析,該方法經濟、簡便、易行.
백주중을산을지여을축철유우겁성겁위상근,재겁성모세관주상무법실현분리.분석과정통과가무궤산수해법대주양진행예처리,병폐도을축철적간우,을산을지형성고봉,진행정량분석,연후이희생분석시간위대개,이차진양,최종실현포괄을산을지、을축철재내적백주전조분분석,해방법경제、간편、역행.
