河豚的食用安全性及营养价值研究进展
하돈적식용안전성급영양개치연구진전
Research progress of edible safety and nutritional value of puffer fish
  • 万方数据
    上海农业学报 상해농업학보
    ACTA AGRICULTURAE SHANGHAI
    2012年 2期 123-128 ,共6页

    王丽雅%陶宁萍%龚玺

    왕려아%도저평%공새

    河豚%食用安全性%营养价值%鱼肉%肝脏%精巢 河豚%食用安全性%營養價值%魚肉%肝髒%精巢
    하돈%식용안전성%영양개치%어육%간장%정소
    阐述了河豚食用安全性,以及国内外对河豚鱼肉、肝脏和精巢营养价值的研究现状,以期为养殖低毒或无毒的河豚、科学地利用河豚资源及开放河豚市场提供参考.
    천술료하돈식용안전성,이급국내외대하돈어육、간장화정소영양개치적연구현상,이기위양식저독혹무독적하돈、과학지이용하돈자원급개방하돈시장제공삼고.
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