河南农业大学学报
河南農業大學學報
하남농업대학학보
ACTA AGRICULTURAE UNIVERSITATIS HENANENSIS
2007年
6期
605-610
,共6页
于建军%代惠娟%李爱军%陈红丽%邵惠芳
于建軍%代惠娟%李愛軍%陳紅麗%邵惠芳
우건군%대혜연%리애군%진홍려%소혜방
烤烟%主要化学成分%评吸质量%因子分析%灰色关联度分析
烤煙%主要化學成分%評吸質量%因子分析%灰色關聯度分析
고연%주요화학성분%평흡질량%인자분석%회색관련도분석
应用因子分析法对2004年金攀西29份烤烟主要化学成分进行因子分析,从12种主要化学成分及衍生成分中提取出碳氮因子、钾因子和氯因子3个主因子.3个主因子的累积贡献率为86.073%.将因子得分与评吸结果进行灰色关联度分析,结果表明,3个主因子对香气质的作用大小为:氯因子＞碳氮因子＞钾因子＞综合因子,对香气量的作用大小为氯因子＞钾因子＞碳氮因子＞综合因子,对余味的作用大小为碳氮因子＞氯因子＞综合因子＞钾因子,对杂气、刺激性和评吸总分的作用大小为氯因子＞碳氮因子＞综合因子＞钾因子,对燃烧性和灰色的作用大小为碳氮因子＞综合因子＞氯因子＞钾因子.对评吸质量影响较大是碳氮因子和氯因子,其次是钾因子和综合因子.
應用因子分析法對2004年金攀西29份烤煙主要化學成分進行因子分析,從12種主要化學成分及衍生成分中提取齣碳氮因子、鉀因子和氯因子3箇主因子.3箇主因子的纍積貢獻率為86.073%.將因子得分與評吸結果進行灰色關聯度分析,結果錶明,3箇主因子對香氣質的作用大小為:氯因子＞碳氮因子＞鉀因子＞綜閤因子,對香氣量的作用大小為氯因子＞鉀因子＞碳氮因子＞綜閤因子,對餘味的作用大小為碳氮因子＞氯因子＞綜閤因子＞鉀因子,對雜氣、刺激性和評吸總分的作用大小為氯因子＞碳氮因子＞綜閤因子＞鉀因子,對燃燒性和灰色的作用大小為碳氮因子＞綜閤因子＞氯因子＞鉀因子.對評吸質量影響較大是碳氮因子和氯因子,其次是鉀因子和綜閤因子.
응용인자분석법대2004년금반서29빈고연주요화학성분진행인자분석,종12충주요화학성분급연생성분중제취출탄담인자、갑인자화록인자3개주인자.3개주인자적루적공헌솔위86.073%.장인자득분여평흡결과진행회색관련도분석,결과표명,3개주인자대향기질적작용대소위:록인자＞탄담인자＞갑인자＞종합인자,대향기량적작용대소위록인자＞갑인자＞탄담인자＞종합인자,대여미적작용대소위탄담인자＞록인자＞종합인자＞갑인자,대잡기、자격성화평흡총분적작용대소위록인자＞탄담인자＞종합인자＞갑인자,대연소성화회색적작용대소위탄담인자＞종합인자＞록인자＞갑인자.대평흡질량영향교대시탄담인자화록인자,기차시갑인자화종합인자.
