山东农业科学
山東農業科學
산동농업과학
SHANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2008年
3期
7-10
,共4页
韩启秀%于经川%张善勇%刘兆晔%赵倩
韓啟秀%于經川%張善勇%劉兆曄%趙倩
한계수%우경천%장선용%류조엽%조천
小麦%品系%产量%品质
小麥%品繫%產量%品質
소맥%품계%산량%품질
以山东省小麦区试参试品系为材料,研究了产量、品质现状及其相互关系.结果表明:参试品系的产量和湿面筋含量较高,蛋白质含量和稳定时间偏低,湿面筋含量与稳定时间不协调;籽粒产量与蛋白质、湿面筋含量呈极显著负相关,与稳定时间等面团流变学特性相关不显著.品质育种应在蛋白质含量一定的情况下,注重蛋白质和面筋质量的改良.建议区试设立优质组并采取氮肥后移等管理措施协调高产与优质的矛盾,并以优质组的对照种为参考决定品系取舍,对区试品系统一进行高分子量谷蛋白亚基测定,提高育种工作的预见性.
以山東省小麥區試參試品繫為材料,研究瞭產量、品質現狀及其相互關繫.結果錶明:參試品繫的產量和濕麵觔含量較高,蛋白質含量和穩定時間偏低,濕麵觔含量與穩定時間不協調;籽粒產量與蛋白質、濕麵觔含量呈極顯著負相關,與穩定時間等麵糰流變學特性相關不顯著.品質育種應在蛋白質含量一定的情況下,註重蛋白質和麵觔質量的改良.建議區試設立優質組併採取氮肥後移等管理措施協調高產與優質的矛盾,併以優質組的對照種為參攷決定品繫取捨,對區試品繫統一進行高分子量穀蛋白亞基測定,提高育種工作的預見性.
이산동성소맥구시삼시품계위재료,연구료산량、품질현상급기상호관계.결과표명:삼시품계적산량화습면근함량교고,단백질함량화은정시간편저,습면근함량여은정시간불협조;자립산량여단백질、습면근함량정겁현저부상관,여은정시간등면단류변학특성상관불현저.품질육충응재단백질함량일정적정황하,주중단백질화면근질량적개량.건의구시설립우질조병채취담비후이등관리조시협조고산여우질적모순,병이우질조적대조충위삼고결정품계취사,대구시품계통일진행고분자량곡단백아기측정,제고육충공작적예견성.
