北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2010年
6期
185-187
,共3页
龚荣高%吕秀兰%张光伦%王永清
龔榮高%呂秀蘭%張光倫%王永清
공영고%려수란%장광륜%왕영청
枇杷%膜脂过氧化%保护酶%保鲜剂
枇杷%膜脂過氧化%保護酶%保鮮劑
비파%막지과양화%보호매%보선제
以'解放钟'枇杷为试材,研究天然保鲜剂处理贮藏过程中枇杷果实膜脂过氧化及其相关保护酶的活性变化动态.结果表明:天然保鲜剂不仅能明显抑制果实贮藏过程中MDA含量的上升,延缓CAT活性下降,在贮藏前期不同程度的提高了膜脂保护酶SOD和POD的活性,中后期延缓SOD酶活性下降.壳聚糖对膜脂过氧化保护酶活性的调节作用优于水杨酸,从而延缓MDA生成.
以'解放鐘'枇杷為試材,研究天然保鮮劑處理貯藏過程中枇杷果實膜脂過氧化及其相關保護酶的活性變化動態.結果錶明:天然保鮮劑不僅能明顯抑製果實貯藏過程中MDA含量的上升,延緩CAT活性下降,在貯藏前期不同程度的提高瞭膜脂保護酶SOD和POD的活性,中後期延緩SOD酶活性下降.殼聚糖對膜脂過氧化保護酶活性的調節作用優于水楊痠,從而延緩MDA生成.
이'해방종'비파위시재,연구천연보선제처리저장과정중비파과실막지과양화급기상관보호매적활성변화동태.결과표명:천연보선제불부능명현억제과실저장과정중MDA함량적상승,연완CAT활성하강,재저장전기불동정도적제고료막지보호매SOD화POD적활성,중후기연완SOD매활성하강.각취당대막지과양화보호매활성적조절작용우우수양산,종이연완MDA생성.
