中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
2期
40-45
,共6页
谢希贤%杜军%徐庆阳%刘淑云%陈宁%石维忱
謝希賢%杜軍%徐慶暘%劉淑雲%陳寧%石維忱
사희현%두군%서경양%류숙운%진저%석유침
谷氨酸棒杆菌%L-亮氨酸%苏氨酸脱氨酶%基因敲除%发酵
穀氨痠棒桿菌%L-亮氨痠%囌氨痠脫氨酶%基因敲除%髮酵
곡안산봉간균%L-량안산%소안산탈안매%기인고제%발효
L-异亮氨酸是L-亮氨酸发酵的主要副产物,L-异亮氨酸的积累时L-亮氨酸的发酵及提取均产生不利影响.采用基因重组技术敲除L-亮氨酸产生菌-谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)TGL8207的苏氨酸脱氨酶基因ilvA,构建了ilvA缺失株谷氨酸棒杆菌(C. glutamicum)TGL8207//ilvA.发酵结果显示:ilvA基因缺失对TGL8207 ilvA的生长影响很小.与供试菌比较,TGL8207 ilvA的L-亮氨酸产量和糖酸转化率分别提高了8.4%和1.9%.
L-異亮氨痠是L-亮氨痠髮酵的主要副產物,L-異亮氨痠的積纍時L-亮氨痠的髮酵及提取均產生不利影響.採用基因重組技術敲除L-亮氨痠產生菌-穀氨痠棒桿菌(Corynebacterium glutamicum)TGL8207的囌氨痠脫氨酶基因ilvA,構建瞭ilvA缺失株穀氨痠棒桿菌(C. glutamicum)TGL8207//ilvA.髮酵結果顯示:ilvA基因缺失對TGL8207 ilvA的生長影響很小.與供試菌比較,TGL8207 ilvA的L-亮氨痠產量和糖痠轉化率分彆提高瞭8.4%和1.9%.
L-이량안산시L-량안산발효적주요부산물,L-이량안산적적루시L-량안산적발효급제취균산생불리영향.채용기인중조기술고제L-량안산산생균-곡안산봉간균(Corynebacterium glutamicum)TGL8207적소안산탈안매기인ilvA,구건료ilvA결실주곡안산봉간균(C. glutamicum)TGL8207//ilvA.발효결과현시:ilvA기인결실대TGL8207 ilvA적생장영향흔소.여공시균비교,TGL8207 ilvA적L-량안산산량화당산전화솔분별제고료8.4%화1.9%.
