食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
18期
329-332
,共4页
赵阳阳%欧仕益%林奇龄%林海伟
趙暘暘%歐仕益%林奇齡%林海偉
조양양%구사익%림기령%림해위
低聚糖阿魏酸酯%阿魏酸%测定%双波长分光光度法%高效液相色谱法
低聚糖阿魏痠酯%阿魏痠%測定%雙波長分光光度法%高效液相色譜法
저취당아위산지%아위산%측정%쌍파장분광광도법%고효액상색보법
分别以麦麸、玉米芯、玉米麸皮为原料,采用酶法制备低聚糖阿魏酸酯,探讨其快速检测方法,并通过高效液相色谱法验证该法的准确性.结果表明,采用Amberlite树脂分离纯化可除去样品中的低聚糖(不含结合态的阿魏酸)、双波长分光光度法(345nm和375nm)结合还原糖法可用于对低聚糖阿魏酸酯进行准确定量.
分彆以麥麩、玉米芯、玉米麩皮為原料,採用酶法製備低聚糖阿魏痠酯,探討其快速檢測方法,併通過高效液相色譜法驗證該法的準確性.結果錶明,採用Amberlite樹脂分離純化可除去樣品中的低聚糖(不含結閤態的阿魏痠)、雙波長分光光度法(345nm和375nm)結閤還原糖法可用于對低聚糖阿魏痠酯進行準確定量.
분별이맥부、옥미심、옥미부피위원료,채용매법제비저취당아위산지,탐토기쾌속검측방법,병통과고효액상색보법험증해법적준학성.결과표명,채용Amberlite수지분리순화가제거양품중적저취당(불함결합태적아위산)、쌍파장분광광도법(345nm화375nm)결합환원당법가용우대저취당아위산지진행준학정량.
