食品专业工程实践教学改革研究
식품전업공정실천교학개혁연구
Research on the Reform of Engineering Practice Teaching for Food Specialty
  • 万方数据
    农产品加工·学刊 농산품가공·학간
    ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
    2012年 2期 149-153 ,共5页

    肖旭霖%张宝善%邓红

    초욱림%장보선%산홍

    食品专业%工程实践教学%改革 食品專業%工程實踐教學%改革
    식품전업%공정실천교학%개혁
    实践教学是工科专业培养创新型应用人才的重要教学环节.针对食品工程与科学专业工程实践教学存在的问题,研究探讨了工程实践教学的培养目标要求.按五大课程系列、三大板块设计了工程实践教学体系,围绕新体系探讨了工程实践教学的内容要求及考核评价,以构建适应工程教育方向的工程实践教学体系模式.
    실천교학시공과전업배양창신형응용인재적중요교학배절.침대식품공정여과학전업공정실천교학존재적문제,연구탐토료공정실천교학적배양목표요구.안오대과정계렬、삼대판괴설계료공정실천교학체계,위요신체계탐토료공정실천교학적내용요구급고핵평개,이구건괄응공정교육방향적공정실천교학체계모식.
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