现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2010年
11期
1177-1180
,共4页
溶藻弧菌%相变现象%生物被膜%菌表多糖%胆盐
溶藻弧菌%相變現象%生物被膜%菌錶多糖%膽鹽
용조호균%상변현상%생물피막%균표다당%담염
溶藻弧茵天然存在OP/Tr的相变现象.相变作为许多弧菌的一种适应机制,通常会导致生物被膜形成能力和运动能力的改变,进而会导致细菌毒力和活力的改变.本研究应用结晶紫染色的方法对溶藻弧菌OP/Tr变体生物被膜形成进行定量分析;并用alcianblue solution染色的方法对可能影响相变和生物被膜形成的菌表多糖的分泌进行了量分析;最后用多标记微孔板检测仪计数的方法检测了两变体抵御人类等宿主的胆盐胁迫的能力.结果与其他弧菌不同的是,溶藻弧菌天然存在的两种变体(OP/Tr),Tr变体生物被膜形成能力比Op变体强,但二者EPS的分泌量并无显著差异;两变体均具有较强抗胆盐胁迫的能力,非致死浓度的胆盐可能对增殖旺盛的菌株具有显著抑制作用.
溶藻弧茵天然存在OP/Tr的相變現象.相變作為許多弧菌的一種適應機製,通常會導緻生物被膜形成能力和運動能力的改變,進而會導緻細菌毒力和活力的改變.本研究應用結晶紫染色的方法對溶藻弧菌OP/Tr變體生物被膜形成進行定量分析;併用alcianblue solution染色的方法對可能影響相變和生物被膜形成的菌錶多糖的分泌進行瞭量分析;最後用多標記微孔闆檢測儀計數的方法檢測瞭兩變體牴禦人類等宿主的膽鹽脅迫的能力.結果與其他弧菌不同的是,溶藻弧菌天然存在的兩種變體(OP/Tr),Tr變體生物被膜形成能力比Op變體彊,但二者EPS的分泌量併無顯著差異;兩變體均具有較彊抗膽鹽脅迫的能力,非緻死濃度的膽鹽可能對增殖旺盛的菌株具有顯著抑製作用.
용조호인천연존재OP/Tr적상변현상.상변작위허다호균적일충괄응궤제,통상회도치생물피막형성능력화운동능력적개변,진이회도치세균독력화활력적개변.본연구응용결정자염색적방법대용조호균OP/Tr변체생물피막형성진행정량분석;병용alcianblue solution염색적방법대가능영향상변화생물피막형성적균표다당적분비진행료량분석;최후용다표기미공판검측의계수적방법검측료량변체저어인류등숙주적담염협박적능력.결과여기타호균불동적시,용조호균천연존재적량충변체(OP/Tr),Tr변체생물피막형성능력비Op변체강,단이자EPS적분비량병무현저차이;량변체균구유교강항담염협박적능력,비치사농도적담염가능대증식왕성적균주구유현저억제작용.
