玉米科学
玉米科學
옥미과학
JOURNAL OF MAIZE SCIENCES
2005年
1期
115-118
,共4页
宋雪皎%马兴林%关义新%李首成
宋雪皎%馬興林%關義新%李首成
송설교%마흥림%관의신%리수성
糯玉米%鲜食品质%营养品质%影响因素
糯玉米%鮮食品質%營養品質%影響因素
나옥미%선식품질%영양품질%영향인소
根据国内外目前有关鲜食糯玉米研究的现状,就与糯玉米鲜食品质密切相关的适宜采收期、速冻保鲜技术、栽培技术措施等因素,以及造成口感差异因子的研究作一简要总结,并就目前研究中存在的问题,提出了一些建议和看法.
根據國內外目前有關鮮食糯玉米研究的現狀,就與糯玉米鮮食品質密切相關的適宜採收期、速凍保鮮技術、栽培技術措施等因素,以及造成口感差異因子的研究作一簡要總結,併就目前研究中存在的問題,提齣瞭一些建議和看法.
근거국내외목전유관선식나옥미연구적현상,취여나옥미선식품질밀절상관적괄의채수기、속동보선기술、재배기술조시등인소,이급조성구감차이인자적연구작일간요총결,병취목전연구중존재적문제,제출료일사건의화간법.
