中国粮油学报
中國糧油學報
중국량유학보
JOURNAL OF THE CHINESE CEREALS AND OILS ASSOCIATION
2010年
10期
28-31
,共4页
崔丽娜%董树亭%高荣岐%刘吉强
崔麗娜%董樹亭%高榮岐%劉吉彊
최려나%동수정%고영기%류길강
花色苷%盐酸甲醇%色素
花色苷%鹽痠甲醇%色素
화색감%염산갑순%색소
以紫色玉米品种--紫糯香与红色玉米品种--西星赤糯一号玉米为原料,通过单因素试验,探索了甲醇提取玉米籽粒花色苷色素的条件:紫糯香玉米,材料为玉米籽粒鲜样,2%HCl甲醇,浸提次数2次,提取时间为1.5 h,提取温度50℃;西星赤糯一号玉米,材料为玉米籽粒鲜样,4%HCl甲醇,浸提次数3次,提取时间为7h,提取温度60℃.
以紫色玉米品種--紫糯香與紅色玉米品種--西星赤糯一號玉米為原料,通過單因素試驗,探索瞭甲醇提取玉米籽粒花色苷色素的條件:紫糯香玉米,材料為玉米籽粒鮮樣,2%HCl甲醇,浸提次數2次,提取時間為1.5 h,提取溫度50℃;西星赤糯一號玉米,材料為玉米籽粒鮮樣,4%HCl甲醇,浸提次數3次,提取時間為7h,提取溫度60℃.
이자색옥미품충--자나향여홍색옥미품충--서성적나일호옥미위원료,통과단인소시험,탐색료갑순제취옥미자립화색감색소적조건:자나향옥미,재료위옥미자립선양,2%HCl갑순,침제차수2차,제취시간위1.5 h,제취온도50℃;서성적나일호옥미,재료위옥미자립선양,4%HCl갑순,침제차수3차,제취시간위7h,제취온도60℃.
