食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
11期
30-33
,共4页
匡勇娇%石玉平%任世霞%周小玲%王永宁%梅后敏
劻勇嬌%石玉平%任世霞%週小玲%王永寧%梅後敏
광용교%석옥평%임세하%주소령%왕영저%매후민
油菜蜂花粉%脂肪酸%石油醚%提取%GC
油菜蜂花粉%脂肪痠%石油醚%提取%GC
유채봉화분%지방산%석유미%제취%GC
以石油醚为溶剂,通过正交试验确定青藏高原油菜蜂花粉中的脂肪油最佳提取条件为:浸提时间为12 h,花粉重量与溶剂体积的比值为1:10(g/mL),花粉粒度为大于40目.提取的脂肪油含量进行对比,结果表明:破壁花粉中脂肪油的含量高于未破壁花粉.提取的花粉油进行甲酯化处理,利用气相色谱法分析,油菜蜂花粉脂肪油的主要成分为:亚麻酸、油酸、棕榈酸、亚油酸、芥酸等,破壁花粉油中不饱和脂肪酸的含量要比未破壁花粉油中的不饱和脂肪酸的含量高.
以石油醚為溶劑,通過正交試驗確定青藏高原油菜蜂花粉中的脂肪油最佳提取條件為:浸提時間為12 h,花粉重量與溶劑體積的比值為1:10(g/mL),花粉粒度為大于40目.提取的脂肪油含量進行對比,結果錶明:破壁花粉中脂肪油的含量高于未破壁花粉.提取的花粉油進行甲酯化處理,利用氣相色譜法分析,油菜蜂花粉脂肪油的主要成分為:亞痳痠、油痠、棕櫚痠、亞油痠、芥痠等,破壁花粉油中不飽和脂肪痠的含量要比未破壁花粉油中的不飽和脂肪痠的含量高.
이석유미위용제,통과정교시험학정청장고원유채봉화분중적지방유최가제취조건위:침제시간위12 h,화분중량여용제체적적비치위1:10(g/mL),화분립도위대우40목.제취적지방유함량진행대비,결과표명:파벽화분중지방유적함량고우미파벽화분.제취적화분유진행갑지화처리,이용기상색보법분석,유채봉화분지방유적주요성분위:아마산、유산、종려산、아유산、개산등,파벽화분유중불포화지방산적함량요비미파벽화분유중적불포화지방산적함량고.
