口岸卫生控制
口岸衛生控製
구안위생공제
PORT HEALTH CONTROL
2004年
3期
7-8,14
,共3页
张瑞斌%郝俊%何莉萍%沈钧%阴杰莹
張瑞斌%郝俊%何莉萍%瀋鈞%陰傑瑩
장서빈%학준%하리평%침균%음걸형
食品%甲醛%二阶导数单扫描示波极谱法
食品%甲醛%二階導數單掃描示波極譜法
식품%갑철%이계도수단소묘시파겁보법
目的建立食品中甲醛的快速测定方法.方法利用甲醛与盐酸苯肼生成盐酸苯腙衍生物的反应,用二阶导数单扫描示波极谱法测定生成物.结果生成物在-700 mV产生一个极为灵敏的二阶导数还原波,利用该极谱波测定甲醛,无须除;检出限为0.003 mg/L,相对标准偏差(RSD)为4.85%(n=6),采用此方法对16种食品中的甲醛作了测定,回收率在96%～102%之间.结论二阶导数单扫描示波极谱法是一种快速、简便、准确的食品中甲醛含量的测定方法,所测16种食品中甲醛的含量在0.592 mg/kg～112 mg/kg范围内.
目的建立食品中甲醛的快速測定方法.方法利用甲醛與鹽痠苯肼生成鹽痠苯腙衍生物的反應,用二階導數單掃描示波極譜法測定生成物.結果生成物在-700 mV產生一箇極為靈敏的二階導數還原波,利用該極譜波測定甲醛,無鬚除;檢齣限為0.003 mg/L,相對標準偏差(RSD)為4.85%(n=6),採用此方法對16種食品中的甲醛作瞭測定,迴收率在96%～102%之間.結論二階導數單掃描示波極譜法是一種快速、簡便、準確的食品中甲醛含量的測定方法,所測16種食品中甲醛的含量在0.592 mg/kg～112 mg/kg範圍內.
목적건립식품중갑철적쾌속측정방법.방법이용갑철여염산분정생성염산분종연생물적반응,용이계도수단소묘시파겁보법측정생성물.결과생성물재-700 mV산생일개겁위령민적이계도수환원파,이용해겁보파측정갑철,무수제;검출한위0.003 mg/L,상대표준편차(RSD)위4.85%(n=6),채용차방법대16충식품중적갑철작료측정,회수솔재96%～102%지간.결론이계도수단소묘시파겁보법시일충쾌속、간편、준학적식품중갑철함량적측정방법,소측16충식품중갑철적함량재0.592 mg/kg～112 mg/kg범위내.
