食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2005年
11期
157-162
,共6页
任治军%何开泽%谭健%蒲蔷
任治軍%何開澤%譚健%蒲薔
임치군%하개택%담건%포장
栀子黄色素%精制%大孔吸附树脂
梔子黃色素%精製%大孔吸附樹脂
치자황색소%정제%대공흡부수지
采用乙醇水溶液提取栀子黄色素,正交试验分析了料液比、乙醇的浓度、回流温度、回流次数等因素对栀子黄色素提取率的影响.用大孔树脂法分离纯化栀子黄色素,考察了HPD100A、H103等13种大孔树脂对栀子黄色素和栀子甙的吸附性能,确定以HPD100A、H103相结合分离纯化栀子黄色素,可以得到色价＞368、OD值＜0.24的高品质栀子黄色素.
採用乙醇水溶液提取梔子黃色素,正交試驗分析瞭料液比、乙醇的濃度、迴流溫度、迴流次數等因素對梔子黃色素提取率的影響.用大孔樹脂法分離純化梔子黃色素,攷察瞭HPD100A、H103等13種大孔樹脂對梔子黃色素和梔子甙的吸附性能,確定以HPD100A、H103相結閤分離純化梔子黃色素,可以得到色價＞368、OD值＜0.24的高品質梔子黃色素.
채용을순수용액제취치자황색소,정교시험분석료료액비、을순적농도、회류온도、회류차수등인소대치자황색소제취솔적영향.용대공수지법분리순화치자황색소,고찰료HPD100A、H103등13충대공수지대치자황색소화치자대적흡부성능,학정이HPD100A、H103상결합분리순화치자황색소,가이득도색개＞368、OD치＜0.24적고품질치자황색소.
