光谱学与光谱分析
光譜學與光譜分析
광보학여광보분석
SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS
2006年
8期
1445-1448
,共4页
赵德璋%刘刚%宋鼎珊%刘剑虹%周翊蓝%欧家鸣%孙世中
趙德璋%劉剛%宋鼎珊%劉劍虹%週翊藍%歐傢鳴%孫世中
조덕장%류강%송정산%류검홍%주익람%구가명%손세중
块菌%傅里叶变换红外光谱%鉴别
塊菌%傅裏葉變換紅外光譜%鑒彆
괴균%부리협변환홍외광보%감별
块菌是珍稀野生食用菌,其蛋白质和糖类含量较高,块菌多糖具有潜在的药用价值.文章利用傅里叶变换红外光谱技术(FTIR)对五种云南野生块菌作了研究.结果表明,块菌属真菌有其独特的光谱特征,全谱最强峰为出现在1 042和1 077 cm-1附近的强双峰.在脂分子的羰基峰1 742 cm-1及糖类异构体的指纹区1 200～750 cm-1,不同种类、不同产地块菌的光谱有明显差异,另外,正常块菌和霉变块菌的光谱亦有明显差异,主要体现在谱峰吸收强度的变化上,部分谱峰吸收强度比的变化表明,块菌样品变质前后,其蛋白质和糖类物质的含量发生了变化.FTIR光谱提供了块菌成分的有关化学信息,为鉴别块菌和区分块菌的种类、质量提供了简便快捷的手段.
塊菌是珍稀野生食用菌,其蛋白質和糖類含量較高,塊菌多糖具有潛在的藥用價值.文章利用傅裏葉變換紅外光譜技術(FTIR)對五種雲南野生塊菌作瞭研究.結果錶明,塊菌屬真菌有其獨特的光譜特徵,全譜最彊峰為齣現在1 042和1 077 cm-1附近的彊雙峰.在脂分子的羰基峰1 742 cm-1及糖類異構體的指紋區1 200～750 cm-1,不同種類、不同產地塊菌的光譜有明顯差異,另外,正常塊菌和黴變塊菌的光譜亦有明顯差異,主要體現在譜峰吸收彊度的變化上,部分譜峰吸收彊度比的變化錶明,塊菌樣品變質前後,其蛋白質和糖類物質的含量髮生瞭變化.FTIR光譜提供瞭塊菌成分的有關化學信息,為鑒彆塊菌和區分塊菌的種類、質量提供瞭簡便快捷的手段.
괴균시진희야생식용균,기단백질화당류함량교고,괴균다당구유잠재적약용개치.문장이용부리협변환홍외광보기술(FTIR)대오충운남야생괴균작료연구.결과표명,괴균속진균유기독특적광보특정,전보최강봉위출현재1 042화1 077 cm-1부근적강쌍봉.재지분자적탄기봉1 742 cm-1급당류이구체적지문구1 200～750 cm-1,불동충류、불동산지괴균적광보유명현차이,령외,정상괴균화매변괴균적광보역유명현차이,주요체현재보봉흡수강도적변화상,부분보봉흡수강도비적변화표명,괴균양품변질전후,기단백질화당류물질적함량발생료변화.FTIR광보제공료괴균성분적유관화학신식,위감별괴균화구분괴균적충류、질량제공료간편쾌첩적수단.
