食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
12期
43-47
,共5页
章斌%侯小桢%饶强%赖宣
章斌%侯小楨%饒彊%賴宣
장빈%후소정%요강%뢰선
超声波%佛手%精油%亚硝酸钠
超聲波%彿手%精油%亞硝痠鈉
초성파%불수%정유%아초산납
以佛手皮为原料,采用超声波法提取佛手精油,通过Box-Behnken中心组合设计法对提取条件进行优化并得到回归模型;同时对精油的亚硝酸钠清除作用进行初步探讨.结果表明:回归模型能较好地预测佛手精油得率与料液比、超声波功率、提取时间和提取温度的关系,其最优工艺条件为料液比1:24(g/mL),超声波功率156W,超声波提取时间43min,超声波提取温度47℃,此条件下的精油平均得率为9.46%.亚硝酸钠清除试验表明佛手精油有较明显的清除作用,其最大清除率可达74.3%.
以彿手皮為原料,採用超聲波法提取彿手精油,通過Box-Behnken中心組閤設計法對提取條件進行優化併得到迴歸模型;同時對精油的亞硝痠鈉清除作用進行初步探討.結果錶明:迴歸模型能較好地預測彿手精油得率與料液比、超聲波功率、提取時間和提取溫度的關繫,其最優工藝條件為料液比1:24(g/mL),超聲波功率156W,超聲波提取時間43min,超聲波提取溫度47℃,此條件下的精油平均得率為9.46%.亞硝痠鈉清除試驗錶明彿手精油有較明顯的清除作用,其最大清除率可達74.3%.
이불수피위원료,채용초성파법제취불수정유,통과Box-Behnken중심조합설계법대제취조건진행우화병득도회귀모형;동시대정유적아초산납청제작용진행초보탐토.결과표명:회귀모형능교호지예측불수정유득솔여료액비、초성파공솔、제취시간화제취온도적관계,기최우공예조건위료액비1:24(g/mL),초성파공솔156W,초성파제취시간43min,초성파제취온도47℃,차조건하적정유평균득솔위9.46%.아초산납청제시험표명불수정유유교명현적청제작용,기최대청제솔가체74.3%.