贵州农业科学
貴州農業科學
귀주농업과학
GUIZHOU AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
6期
198-201
,共4页
王艳%焦彦朝%罗阿东%曹云恒%陈霄
王豔%焦彥朝%囉阿東%曹雲恆%陳霄
왕염%초언조%라아동%조운항%진소
辣椒制品%阪崎肠杆菌%检测
辣椒製品%阪崎腸桿菌%檢測
랄초제품%판기장간균%검측
阪崎肠杆菌是肠杆菌科的一种,在一定条件下可引起人和动物致病.为了加强对食品中有害细菌的监管力度,在对1份辣椒制品实施大肠杆菌常规项目检验的过程中分离出可疑菌株,经分离培养、革兰氏染色、API 20E和全自动VITKE 2生化反应鉴定及实时荧光PCR检测,确定该可疑菌株为阪崎肠杆菌.表明,辣椒制品存在阪崎肠杆菌的污染风险.
阪崎腸桿菌是腸桿菌科的一種,在一定條件下可引起人和動物緻病.為瞭加彊對食品中有害細菌的鑑管力度,在對1份辣椒製品實施大腸桿菌常規項目檢驗的過程中分離齣可疑菌株,經分離培養、革蘭氏染色、API 20E和全自動VITKE 2生化反應鑒定及實時熒光PCR檢測,確定該可疑菌株為阪崎腸桿菌.錶明,辣椒製品存在阪崎腸桿菌的汙染風險.
판기장간균시장간균과적일충,재일정조건하가인기인화동물치병.위료가강대식품중유해세균적감관력도,재대1빈랄초제품실시대장간균상규항목검험적과정중분리출가의균주,경분리배양、혁란씨염색、API 20E화전자동VITKE 2생화반응감정급실시형광PCR검측,학정해가의균주위판기장간균.표명,랄초제품존재판기장간균적오염풍험.
