中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2011年
7期
5-8
,共4页
肖龙艳%齐玉堂%张维农%张海龙
肖龍豔%齊玉堂%張維農%張海龍
초룡염%제옥당%장유농%장해룡
茶叶籽油%水剂法%超声波辅助%淀粉
茶葉籽油%水劑法%超聲波輔助%澱粉
다협자유%수제법%초성파보조%정분
研究了超声波辅助水剂法提取茶叶籽油工艺中原料粉碎度、兑浆水pH、液料比、浸提温度、浸提时间和超声时间对油脂提取率的影响.获得的最佳工艺条件为:原料粉碎度60～80目,兑浆水pH 6,液料比4:1,浸提温度70℃,浸提时间4 h,超声时间30 min.在最佳工艺条件下,油脂提取率为70.79%,副产品淀粉提取率为56.13%.
研究瞭超聲波輔助水劑法提取茶葉籽油工藝中原料粉碎度、兌漿水pH、液料比、浸提溫度、浸提時間和超聲時間對油脂提取率的影響.穫得的最佳工藝條件為:原料粉碎度60～80目,兌漿水pH 6,液料比4:1,浸提溫度70℃,浸提時間4 h,超聲時間30 min.在最佳工藝條件下,油脂提取率為70.79%,副產品澱粉提取率為56.13%.
연구료초성파보조수제법제취다협자유공예중원료분쇄도、태장수pH、액료비、침제온도、침제시간화초성시간대유지제취솔적영향.획득적최가공예조건위:원료분쇄도60～80목,태장수pH 6,액료비4:1,침제온도70℃,침제시간4 h,초성시간30 min.재최가공예조건하,유지제취솔위70.79%,부산품정분제취솔위56.13%.
