CAJ | 학술논문

目的通过监测掌握广州市市售蔬菜受农药及重金属等污染的现状,并提出相应的预防和控制措施.方法1996年开始采用每月分别到广州市东山、天河、白云区等7个区的批发和零售市场,随机抽取蔬菜样品,采用国家检验标准检测10项有机磷农药、铅、镉、铬、砷、亚硝酸盐.结果蔬菜有机磷农药总超标率为6.20%,逐年呈下降趋势,超标有机磷农药82.43%是剧毒、高毒、高残留农药.重金属污染总超标率为31.18%,以铅、镉的污染最严重.农药、重金属的超标有季度性,两者的超标在时节上刚好相反.品种上以叶菜类受污染为主,近三成蔬菜品种农药曾超标,近半品种蔬菜重金属曾超标,砷全部未超标,亚硝酸盐总超标率为4.13%.结论广州市蔬菜有机磷农药残留超标率近年基本在4.0%～6.0%,超标的农药以剧毒、高毒、高残留农药为主,说明完全控制蔬菜农残的工作任重道远,蔬菜重金属污染情况严重,必须政府重视,综合治理,才能从根本上解决这一问题.
목적통과감측장악엄주시시수소채수농약급중금속등오염적현상,병제출상응적예방화공제조시.방법1996년개시채용매월분별도엄주시동산、천하、백운구등7개구적비발화령수시장,수궤추취소채양품,채용국가검험표준검측10항유궤린농약、연、력、락、신、아초산염.결과소채유궤린농약총초표솔위6.20%,축년정하강추세,초표유궤린농약82.43%시극독、고독、고잔류농약.중금속오염총초표솔위31.18%,이연、력적오염최엄중.농약、중금속적초표유계도성,량자적초표재시절상강호상반.품충상이협채류수오염위주,근삼성소채품충농약증초표,근반품충소채중금속증초표,신전부미초표,아초산염총초표솔위4.13%.결론엄주시소채유궤린농약잔류초표솔근년기본재4.0%～6.0%,초표적농약이극독、고독、고잔류농약위주,설명완전공제소채농잔적공작임중도원,소채중금속오염정황엄중,필수정부중시,종합치리,재능종근본상해결저일문제.