中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
8期
107-112
,共6页
董亚晨%冯宇%方若思%徐腾洋%刘晓杰%陈启和
董亞晨%馮宇%方若思%徐騰洋%劉曉傑%陳啟和
동아신%풍우%방약사%서등양%류효걸%진계화
酒精酵母F15%1,6-二磷酸果糖%响应面法%优化
酒精酵母F15%1,6-二燐痠果糖%響應麵法%優化
주정효모F15%1,6-이린산과당%향응면법%우화
为优化酒精酵母F15菌株转化合成1,6-二磷酸果糖(FDP)的条件,在单因素试验基础上,采用Box-Benhnken设计响应面中心组合试验,建立FDP生物合成量随反应液初始pH值、葡萄糖浓度和磷酸二氢钠浓度变化的二次回归方程.结果表明:最适的转化条件为初始pH 8、葡萄糖11％、磷酸二氢钠7％,在此转化条件下,获得的最大FDP生物合成量为3.74 g/L.
為優化酒精酵母F15菌株轉化閤成1,6-二燐痠果糖(FDP)的條件,在單因素試驗基礎上,採用Box-Benhnken設計響應麵中心組閤試驗,建立FDP生物閤成量隨反應液初始pH值、葡萄糖濃度和燐痠二氫鈉濃度變化的二次迴歸方程.結果錶明:最適的轉化條件為初始pH 8、葡萄糖11％、燐痠二氫鈉7％,在此轉化條件下,穫得的最大FDP生物閤成量為3.74 g/L.
위우화주정효모F15균주전화합성1,6-이린산과당(FDP)적조건,재단인소시험기출상,채용Box-Benhnken설계향응면중심조합시험,건립FDP생물합성량수반응액초시pH치、포도당농도화린산이경납농도변화적이차회귀방정.결과표명:최괄적전화조건위초시pH 8、포도당11％、린산이경납7％,재차전화조건하,획득적최대FDP생물합성량위3.74 g/L.
