CAJ | 학술논문

目的:筛选获得具有胃黏膜保护作用且生物量较高的羊肚菌菌株,并优化所获得菌株的发酵培养基,筛选获得对胃黏膜保护效果较好的羊肚菌发酵培养基中的碳、氮源.方法:将小鼠随机分为正常组、模型对照组和不同给药剂量组,以无水乙醇诱导胃黏膜损伤为模型,比较各组胃黏膜损伤指数,同时测定并比较不同羊肚菌菌株生物量;利用碳氮源单因素和正交试验,以胃黏膜损伤指数为主要筛选指标,同时测定并比较不同培养基发酵羊肚菌菌株生物量与胞外多糖含量.结果:羊肚菌M1液体发酵物的水提液,能显著降低小鼠急性酒精胃黏膜损伤的损伤指数(P<0.05),同时生物量达到10.28g/L;分别以可溶性淀粉与酵母膏为碳、氮源时M1液体发酵物的水提液对小鼠胃黏膜保护效果最好,抑制率分别达到80.92%、53.02%;止交试验结果表明:以质量分数2.0%可溶性淀粉和1.5%酵母膏组合时M1液体发酵物的水提液对小鼠胃黏膜保护效果较好,抑制率达到76.02%,生物最达到8.88g/L.结论:羊肚菌M1不仅对小鼠胃黏膜具有较好的保护作用,而且生物量较高,其对胃黏膜保护效果较好的发酵培养基中的最适碳、氮源为可溶性淀粉2.0%、酵母膏1.5%.
목적:사선획득구유위점막보호작용차생물량교고적양두균균주,병우화소획득균주적발효배양기,사선획득대위점막보호효과교호적양두균발효배양기중적탄、담원.방법:장소서수궤분위정상조、모형대조조화불동급약제량조,이무수을순유도위점막손상위모형,비교각조위점막손상지수,동시측정병비교불동양두균균주생물량;이용탄담원단인소화정교시험,이위점막손상지수위주요사선지표,동시측정병비교불동배양기발효양두균균주생물량여포외다당함량.결과:양두균M1액체발효물적수제액,능현저강저소서급성주정위점막손상적손상지수(P<0.05),동시생물량체도10.28g/L;분별이가용성정분여효모고위탄、담원시M1액체발효물적수제액대소서위점막보호효과최호,억제솔분별체도80.92%、53.02%;지교시험결과표명:이질량분수2.0%가용성정분화1.5%효모고조합시M1액체발효물적수제액대소서위점막보호효과교호,억제솔체도76.02%,생물최체도8.88g/L.결론:양두균M1불부대소서위점막구유교호적보호작용,이차생물량교고,기대위점막보호효과교호적발효배양기중적최괄탄、담원위가용성정분2.0%、효모고1.5%.