农产品加工
農產品加工
농산품가공
FARM PRODUCTS PROCESSING
2008年
12期
72-73,76
,共3页
王许玲%李华%米娜瓦尔%崔小平%陈宗轶%崔艳丽
王許玲%李華%米娜瓦爾%崔小平%陳宗軼%崔豔麗
왕허령%리화%미나와이%최소평%진종질%최염려
损耗率%生物保鲜剂
損耗率%生物保鮮劑
손모솔%생물보선제
在室温28℃、相对湿度46%的环境中,比较三种生物型保鲜剂对辣椒的保鲜效果.试验结果表明,白木耳与生姜中的生物碱制成的保鲜涂被剂能减少辣椒水分蒸发,具有降低辣椒损耗率的作用,用这种保鲜剂涂被的辣椒,外观表征明显好于对照组.
在室溫28℃、相對濕度46%的環境中,比較三種生物型保鮮劑對辣椒的保鮮效果.試驗結果錶明,白木耳與生薑中的生物堿製成的保鮮塗被劑能減少辣椒水分蒸髮,具有降低辣椒損耗率的作用,用這種保鮮劑塗被的辣椒,外觀錶徵明顯好于對照組.
재실온28℃、상대습도46%적배경중,비교삼충생물형보선제대랄초적보선효과.시험결과표명,백목이여생강중적생물감제성적보선도피제능감소랄초수분증발,구유강저랄초손모솔적작용,용저충보선제도피적랄초,외관표정명현호우대조조.
