中国烟草学报
中國煙草學報
중국연초학보
ACTA TABACARIA SINICA
2010年
z1期
22-27
,共6页
马剑雄%张强%欧阳文%董高峰%周桂圆
馬劍雄%張彊%歐暘文%董高峰%週桂圓
마검웅%장강%구양문%동고봉%주계원
美引品种%NC102%NC297%香韵%中性致香成分
美引品種%NC102%NC297%香韻%中性緻香成分
미인품충%NC102%NC297%향운%중성치향성분
为研究美国引进烤烟品种NC297、NC102的香气特征,通过感官评吸鉴定,香韵赋分、香韵特征量化、雷达图表征分析,以及烤烟香韵特征物质量化分析,得出结果:(1)NC297的香韵主要以清香、甜香和焦香为主;NC102的香韵主要以甜香、清香和焦香为主:NC297、NC102的干草香比红花大金元和K326突出;(2)往4个品种中所榆测到的70种中性致香成分中有28种含量差异性达到显著水平,其中酮类物质最多有13种;(3)NC102中香叶醇等致香成分含量显著高于其他3个品种的含量;NC102中的柠檬烯、苯甲醛等致香成分的含量较高;红花大会元中愈创木酚等类物质含量显著高于NC102.
為研究美國引進烤煙品種NC297、NC102的香氣特徵,通過感官評吸鑒定,香韻賦分、香韻特徵量化、雷達圖錶徵分析,以及烤煙香韻特徵物質量化分析,得齣結果:(1)NC297的香韻主要以清香、甜香和焦香為主;NC102的香韻主要以甜香、清香和焦香為主:NC297、NC102的榦草香比紅花大金元和K326突齣;(2)往4箇品種中所榆測到的70種中性緻香成分中有28種含量差異性達到顯著水平,其中酮類物質最多有13種;(3)NC102中香葉醇等緻香成分含量顯著高于其他3箇品種的含量;NC102中的檸檬烯、苯甲醛等緻香成分的含量較高;紅花大會元中愈創木酚等類物質含量顯著高于NC102.
위연구미국인진고연품충NC297、NC102적향기특정,통과감관평흡감정,향운부분、향운특정양화、뢰체도표정분석,이급고연향운특정물질양화분석,득출결과:(1)NC297적향운주요이청향、첨향화초향위주;NC102적향운주요이첨향、청향화초향위주:NC297、NC102적간초향비홍화대금원화K326돌출;(2)왕4개품충중소유측도적70충중성치향성분중유28충함량차이성체도현저수평,기중동류물질최다유13충;(3)NC102중향협순등치향성분함량현저고우기타3개품충적함량;NC102중적저몽희、분갑철등치향성분적함량교고;홍화대회원중유창목분등류물질함량현저고우NC102.
