食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2011年
1期
26-28
,共3页
衣丹%林学政%刘发义%梁晓芳
衣丹%林學政%劉髮義%樑曉芳
의단%림학정%류발의%량효방
共轭亚油酸%异构体%冷冻结晶
共軛亞油痠%異構體%冷凍結晶
공액아유산%이구체%냉동결정
应用冷冻结晶技术,对共轭亚油酸两种主要异构体c9,t11 CLA和t10,c12 CLA进行分离.结果表明,通过尿素包合法,去除原料中的饱和脂肪酸,然后在乙醇作溶剂情况下,将乙醇与共轭亚油酸乙酯按18:1配比,置于-56℃低温冷柜中,反应96 h后得沉淀结晶产品,其所含的t10,c12 CLA比c9,t11 CLA高达12.28:1,共轭亚油酸总含量为95.17%.
應用冷凍結晶技術,對共軛亞油痠兩種主要異構體c9,t11 CLA和t10,c12 CLA進行分離.結果錶明,通過尿素包閤法,去除原料中的飽和脂肪痠,然後在乙醇作溶劑情況下,將乙醇與共軛亞油痠乙酯按18:1配比,置于-56℃低溫冷櫃中,反應96 h後得沉澱結晶產品,其所含的t10,c12 CLA比c9,t11 CLA高達12.28:1,共軛亞油痠總含量為95.17%.
응용냉동결정기술,대공액아유산량충주요이구체c9,t11 CLA화t10,c12 CLA진행분리.결과표명,통과뇨소포합법,거제원료중적포화지방산,연후재을순작용제정황하,장을순여공액아유산을지안18:1배비,치우-56℃저온랭거중,반응96 h후득침정결정산품,기소함적t10,c12 CLA비c9,t11 CLA고체12.28:1,공액아유산총함량위95.17%.
