安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
5期
2543-2545,2547
,共4页
嗜热芽孢杆菌%几丁质降解酶%几丁质脱乙酰基酶%培养条件%水解产物
嗜熱芽孢桿菌%幾丁質降解酶%幾丁質脫乙酰基酶%培養條件%水解產物
기열아포간균%궤정질강해매%궤정질탈을선기매%배양조건%수해산물
[目的]研究培养条件对嗜热芽孢杆菌HU1产酶的影响,为工业化发酵生产酶及壳寡糖的制备提供依据.[方法]采用摇瓶培养方式,对嗜热芽孢杆菌HU1产几丁质降解酶及脱乙酰基酶的培养条件进行研究.[结果]最佳诱导碳源为粉末几丁质,其最适添加量为3.5%;最佳氮源为酵母粉,最适添加量为1.0%;初始pH值为6.0时,有利于产酶;Cu2+对酶的合成表现出明显的抑制作用;而Ca2+则能有效增加产酶能力.Mg2+及Zn2+对嗜热芽孢杆菌HU1 2种酶的合成无显著影响;培养72 h,产酶量达到最高.以粉末几丁质为底物,对粗酶液的水解产物进行了分析,其12 h的水解产物主要集中于分子量为六糖以下的壳聚糖.[结论]利用粗酶液制备小分子壳寡糖工艺流程简单,为后期进一步开发保健品、生物农药、饲料添加剂、食品添加剂等奠定了基础.
[目的]研究培養條件對嗜熱芽孢桿菌HU1產酶的影響,為工業化髮酵生產酶及殼寡糖的製備提供依據.[方法]採用搖瓶培養方式,對嗜熱芽孢桿菌HU1產幾丁質降解酶及脫乙酰基酶的培養條件進行研究.[結果]最佳誘導碳源為粉末幾丁質,其最適添加量為3.5%;最佳氮源為酵母粉,最適添加量為1.0%;初始pH值為6.0時,有利于產酶;Cu2+對酶的閤成錶現齣明顯的抑製作用;而Ca2+則能有效增加產酶能力.Mg2+及Zn2+對嗜熱芽孢桿菌HU1 2種酶的閤成無顯著影響;培養72 h,產酶量達到最高.以粉末幾丁質為底物,對粗酶液的水解產物進行瞭分析,其12 h的水解產物主要集中于分子量為六糖以下的殼聚糖.[結論]利用粗酶液製備小分子殼寡糖工藝流程簡單,為後期進一步開髮保健品、生物農藥、飼料添加劑、食品添加劑等奠定瞭基礎.
[목적]연구배양조건대기열아포간균HU1산매적영향,위공업화발효생산매급각과당적제비제공의거.[방법]채용요병배양방식,대기열아포간균HU1산궤정질강해매급탈을선기매적배양조건진행연구.[결과]최가유도탄원위분말궤정질,기최괄첨가량위3.5%;최가담원위효모분,최괄첨가량위1.0%;초시pH치위6.0시,유리우산매;Cu2+대매적합성표현출명현적억제작용;이Ca2+칙능유효증가산매능력.Mg2+급Zn2+대기열아포간균HU1 2충매적합성무현저영향;배양72 h,산매량체도최고.이분말궤정질위저물,대조매액적수해산물진행료분석,기12 h적수해산물주요집중우분자량위륙당이하적각취당.[결론]이용조매액제비소분자각과당공예류정간단,위후기진일보개발보건품、생물농약、사료첨가제、식품첨가제등전정료기출.
