食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2011年
6期
165-168
,共4页
蒋晓彤%陈国松%姜玲玲%赵艳丽
蔣曉彤%陳國鬆%薑玲玲%趙豔麗
장효동%진국송%강령령%조염려
高效液相色谱(HPLC)%人工合成甜味剂%糖精钠%甜蜜素%安塞蜜%阿斯巴甜%甜聚糖甙%纽甜
高效液相色譜(HPLC)%人工閤成甜味劑%糖精鈉%甜蜜素%安塞蜜%阿斯巴甜%甜聚糖甙%紐甜
고효액상색보(HPLC)%인공합성첨미제%당정납%첨밀소%안새밀%아사파첨%첨취당대%뉴첨
建立同时测定6种人工合成甜味剂阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素、安塞蜜、纽甜、甜聚糖甙的高效液相色谱分析方法.以Platicil ODS柱为分离柱,20mmol/L硫酸铵缓冲溶液(pH4.4)-乙腈为流动相,进行梯度洗脱.采用二极管阵列检测器进行检测,整个分离过程在30min内完成.6种甜味剂在0.4-120mg/L范围内其质量浓度与峰面积的线性关系良好,相关系数为0.99967-0.99998,在4.0-10.0mg/kg范围内,样品加标回收率为85%-107%:相对标准偏差小于3.2%.该方法简便、快速,净化效果较好,可用于食品中6种甜味剂的同时测定.
建立同時測定6種人工閤成甜味劑阿斯巴甜、糖精鈉、甜蜜素、安塞蜜、紐甜、甜聚糖甙的高效液相色譜分析方法.以Platicil ODS柱為分離柱,20mmol/L硫痠銨緩遲溶液(pH4.4)-乙腈為流動相,進行梯度洗脫.採用二極管陣列檢測器進行檢測,整箇分離過程在30min內完成.6種甜味劑在0.4-120mg/L範圍內其質量濃度與峰麵積的線性關繫良好,相關繫數為0.99967-0.99998,在4.0-10.0mg/kg範圍內,樣品加標迴收率為85%-107%:相對標準偏差小于3.2%.該方法簡便、快速,淨化效果較好,可用于食品中6種甜味劑的同時測定.
건립동시측정6충인공합성첨미제아사파첨、당정납、첨밀소、안새밀、뉴첨、첨취당대적고효액상색보분석방법.이Platicil ODS주위분리주,20mmol/L류산안완충용액(pH4.4)-을정위류동상,진행제도세탈.채용이겁관진렬검측기진행검측,정개분리과정재30min내완성.6충첨미제재0.4-120mg/L범위내기질량농도여봉면적적선성관계량호,상관계수위0.99967-0.99998,재4.0-10.0mg/kg범위내,양품가표회수솔위85%-107%:상대표준편차소우3.2%.해방법간편、쾌속,정화효과교호,가용우식품중6충첨미제적동시측정.