山东农业大学学报（自然科学版）
山東農業大學學報（自然科學版）
산동농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANDONG AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2011年
2期
243-248
,共6页
高权新%宋恩亮%吴公莹%杨维仁%刘晓牧%万发春
高權新%宋恩亮%吳公瑩%楊維仁%劉曉牧%萬髮春
고권신%송은량%오공형%양유인%류효목%만발춘
玉屏风散%育肥阉牛%生产性能%屠宰性能
玉屏風散%育肥閹牛%生產性能%屠宰性能
옥병풍산%육비엄우%생산성능%도재성능
本试验旨在通过研究玉屏风散对育肥阉牛生产性能、屠宰性能及肉质的影响,以期探讨肉牛健康养殖技术.试验选用健康、体重相近(548+50 kg),年龄40月龄的"利×鲁"杂交一代育肥阉牛36头,随机分为四个组,分别按精料量的0%、1%、1.5%、2%添加玉屏风散,饲喂60d,每20d称重一次.试验60d后将36头牛全部屠宰,然后进行屠宰测定和肉质分析.试验结果表明:在日粮中添加玉屏风散有提高育肥阉牛日增重和饲料报酬的趋势,但是并不显著(P>0.05);试验组的屠宰率、净肉率、眼肌面积、大理石花纹、高档肉占活重皆优于对照组,但是差异不显著(P>0.05);1%的玉屏风散添加组的牛肉中的粗蛋白、粗脂肪皆显著高于对照组(P<0.05),水分的含量显著的低于对照组(P<0.05);料重比与屠宰性能的许多指标都存在着一定的相关性,可通过料重比来估测育肥阉牛屠宰性能的多种指标.
本試驗旨在通過研究玉屏風散對育肥閹牛生產性能、屠宰性能及肉質的影響,以期探討肉牛健康養殖技術.試驗選用健康、體重相近(548+50 kg),年齡40月齡的"利×魯"雜交一代育肥閹牛36頭,隨機分為四箇組,分彆按精料量的0%、1%、1.5%、2%添加玉屏風散,飼餵60d,每20d稱重一次.試驗60d後將36頭牛全部屠宰,然後進行屠宰測定和肉質分析.試驗結果錶明:在日糧中添加玉屏風散有提高育肥閹牛日增重和飼料報酬的趨勢,但是併不顯著(P>0.05);試驗組的屠宰率、淨肉率、眼肌麵積、大理石花紋、高檔肉佔活重皆優于對照組,但是差異不顯著(P>0.05);1%的玉屏風散添加組的牛肉中的粗蛋白、粗脂肪皆顯著高于對照組(P<0.05),水分的含量顯著的低于對照組(P<0.05);料重比與屠宰性能的許多指標都存在著一定的相關性,可通過料重比來估測育肥閹牛屠宰性能的多種指標.
본시험지재통과연구옥병풍산대육비엄우생산성능、도재성능급육질적영향,이기탐토육우건강양식기술.시험선용건강、체중상근(548+50 kg),년령40월령적"리×로"잡교일대육비엄우36두,수궤분위사개조,분별안정료량적0%、1%、1.5%、2%첨가옥병풍산,사위60d,매20d칭중일차.시험60d후장36두우전부도재,연후진행도재측정화육질분석.시험결과표명:재일량중첨가옥병풍산유제고육비엄우일증중화사료보수적추세,단시병불현저(P>0.05);시험조적도재솔、정육솔、안기면적、대리석화문、고당육점활중개우우대조조,단시차이불현저(P>0.05);1%적옥병풍산첨가조적우육중적조단백、조지방개현저고우대조조(P<0.05),수분적함량현저적저우대조조(P<0.05);료중비여도재성능적허다지표도존재착일정적상관성,가통과료중비래고측육비엄우도재성능적다충지표.
