一种烟草感官评价分析方法的建立及应用
일충연초감관평개분석방법적건립급응용
Method for Analyzing and Evaluating Sensory Characteristics of Tobacco
  • 万方数据
    烟草科技 연초과기
    TOBACCO SCIENCE & TECHNOLOGY
    2011年 5期 15-18 ,共4页

    申玉军%邓国栋%陈良元%谭奇忠%丁乃红%张胜华%舒芳誉%王兵%刘朝贤

    신옥군%산국동%진량원%담기충%정내홍%장성화%서방예%왕병%류조현

    烟草在制品%感官特性%偏离评价指标 煙草在製品%感官特性%偏離評價指標
    연초재제품%감관특성%편리평개지표
    为加强烟草在制品感官质量的控制,增强卷烟产品质量的稳定性,建立了一种烟草感官对比评价分析的方法,判定测试样品与对照样品各感官指标的符合程度.依据专家调查意见对各感官指标赋予权重,利用数理统计方法结合各评吸人员的评价结果,计算出感官偏离评价指标D值,并根据D值大小判定测试样品与对照样品感官特性偏离程度.应用结果表明:该方法适用于测试样品与对照样品感官特性偏离程度的评价,可以为在制品及卷烟成品质量控制环节的评价提供一种有效方法.
    위가강연초재제품감관질량적공제,증강권연산품질량적은정성,건립료일충연초감관대비평개분석적방법,판정측시양품여대조양품각감관지표적부합정도.의거전가조사의견대각감관지표부여권중,이용수리통계방법결합각평흡인원적평개결과,계산출감관편리평개지표D치,병근거D치대소판정측시양품여대조양품감관특성편리정도.응용결과표명:해방법괄용우측시양품여대조양품감관특성편리정도적평개,가이위재제품급권연성품질량공제배절적평개제공일충유효방법.
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