食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2012年
4期
239-240
,共2页
黄曲霉毒素B1%检测%方法
黃麯黴毒素B1%檢測%方法
황곡매독소B1%검측%방법
黄曲霉毒素B1是黄曲霉毒素中毒性最强、危害最大的一种.由于国内外限量标准的不统一,在出口食品中由于黄曲霉毒素不合格而被通报的食品占了相当大的比例.这也对我国检测黄曲霉毒素B1的技术提出了更高的要求,在众多检测方法中酶联免疫法也因其快速、方便等特点,逐渐被认可,成为了黄曲霉毒素B1检测工作初筛的工具.
黃麯黴毒素B1是黃麯黴毒素中毒性最彊、危害最大的一種.由于國內外限量標準的不統一,在齣口食品中由于黃麯黴毒素不閤格而被通報的食品佔瞭相噹大的比例.這也對我國檢測黃麯黴毒素B1的技術提齣瞭更高的要求,在衆多檢測方法中酶聯免疫法也因其快速、方便等特點,逐漸被認可,成為瞭黃麯黴毒素B1檢測工作初篩的工具.
황곡매독소B1시황곡매독소중독성최강、위해최대적일충.유우국내외한량표준적불통일,재출구식품중유우황곡매독소불합격이피통보적식품점료상당대적비례.저야대아국검측황곡매독소B1적기술제출료경고적요구,재음다검측방법중매련면역법야인기쾌속、방편등특점,축점피인가,성위료황곡매독소B1검측공작초사적공구.
