精细化工
精細化工
정세화공
FINE CHEMICALS
2004年
6期
408-412
,共5页
蔡琨%方云%胡学铮%徐一铭%石玉刚
蔡琨%方雲%鬍學錚%徐一銘%石玉剛
채곤%방운%호학쟁%서일명%석옥강
脂肪氧合酶%固定化%稳定性%活性白土%滑石%海藻酸钠
脂肪氧閤酶%固定化%穩定性%活性白土%滑石%海藻痠鈉
지방양합매%고정화%은정성%활성백토%활석%해조산납
以活性白土、滑石粉为载体采用吸附法固定化大豆脂肪氧合酶(LOX)的优化条件为:(1)酶液对活性白土的用量比为897 U/mg,在浓度为0.05 mol/L、pH=7.0的磷酸盐缓冲液中20 ℃搅拌吸附30 min;(2)酶液对滑石粉的用量比为238 U/mg,在浓度为0.05 mol/L、pH=8.0的磷酸盐缓冲液中10 ℃搅拌吸附15 min.经放大后实验重复性良好.上述固定化酶置于0～4 ℃保存20 d,酶活损失分别为19.2%和17.7%;与游离酶相比,能加快酶促反应的速度并使产率分别提高9.6%和42.5%.以海藻酸钠为载体采用包埋法得到的固定化酶珠的耐热、耐酸碱、耐有机溶剂能力较游离酶有很大提高,在φ(甘油)=75%的水溶液中保存33 d,酶活基本保持不变;在50 ℃热处理60 min后酶活仍能保持90%.
以活性白土、滑石粉為載體採用吸附法固定化大豆脂肪氧閤酶(LOX)的優化條件為:(1)酶液對活性白土的用量比為897 U/mg,在濃度為0.05 mol/L、pH=7.0的燐痠鹽緩遲液中20 ℃攪拌吸附30 min;(2)酶液對滑石粉的用量比為238 U/mg,在濃度為0.05 mol/L、pH=8.0的燐痠鹽緩遲液中10 ℃攪拌吸附15 min.經放大後實驗重複性良好.上述固定化酶置于0～4 ℃保存20 d,酶活損失分彆為19.2%和17.7%;與遊離酶相比,能加快酶促反應的速度併使產率分彆提高9.6%和42.5%.以海藻痠鈉為載體採用包埋法得到的固定化酶珠的耐熱、耐痠堿、耐有機溶劑能力較遊離酶有很大提高,在φ(甘油)=75%的水溶液中保存33 d,酶活基本保持不變;在50 ℃熱處理60 min後酶活仍能保持90%.
이활성백토、활석분위재체채용흡부법고정화대두지방양합매(LOX)적우화조건위:(1)매액대활성백토적용량비위897 U/mg,재농도위0.05 mol/L、pH=7.0적린산염완충액중20 ℃교반흡부30 min;(2)매액대활석분적용량비위238 U/mg,재농도위0.05 mol/L、pH=8.0적린산염완충액중10 ℃교반흡부15 min.경방대후실험중복성량호.상술고정화매치우0～4 ℃보존20 d,매활손실분별위19.2%화17.7%;여유리매상비,능가쾌매촉반응적속도병사산솔분별제고9.6%화42.5%.이해조산납위재체채용포매법득도적고정화매주적내열、내산감、내유궤용제능력교유리매유흔대제고,재φ(감유)=75%적수용액중보존33 d,매활기본보지불변;재50 ℃열처리60 min후매활잉능보지90%.
