粮油加工
糧油加工
량유가공
CEREALS AND OILS PROCESSING
2006年
8期
59-60
,共2页
大豆低聚糖%活性炭%脱色
大豆低聚糖%活性炭%脫色
대두저취당%활성탄%탈색
以低温脱脂豆粕粉为原料,用50%的乙醇作提取溶剂,提取豆粕粉中的低聚糖成分,以活性炭为脱色剂,进行脱色试验,试验结果表明:脱色的最佳工艺条件为活性炭用量1.5%,脱色温度60℃,pH值3.5,脱色时间60min,脱色率为30.92%.
以低溫脫脂豆粕粉為原料,用50%的乙醇作提取溶劑,提取豆粕粉中的低聚糖成分,以活性炭為脫色劑,進行脫色試驗,試驗結果錶明:脫色的最佳工藝條件為活性炭用量1.5%,脫色溫度60℃,pH值3.5,脫色時間60min,脫色率為30.92%.
이저온탈지두박분위원료,용50%적을순작제취용제,제취두박분중적저취당성분,이활성탄위탈색제,진행탈색시험,시험결과표명:탈색적최가공예조건위활성탄용량1.5%,탈색온도60℃,pH치3.5,탈색시간60min,탈색솔위30.92%.