CAJ | 학술논문

目的了解深圳市劳务工食物中毒现状,为政府相关部门更好地解决劳务工就餐安全问题提供参考. 方法采用多阶段分层随机抽样的方法,以问卷的方式调查劳务工4 306人,并对其近3个月食物中毒现状进行描述性分析.结果近3个月,劳务工由于就餐引起的中毒症状发生的比例为15.6%.主要以腹泻和腹痛为主,分别为60.6%和50.7%.38.4%在出现症状后选择自己购药,35.0%选择看医生,26.2%未做任何处理.大多数劳务工出现中毒症状前一餐的就餐地点的主要场所为小餐馆、单位食堂和街头摊点,所占比例分别为29.2%、29.%和20.7%;61.2%吃了肉与肉制品.出现中毒症状的劳务工仅有24.5%向有关部门投诉,其中,满意者只有9.1%.结论政府部门应完善食物中毒报告体系,加强对食堂的监管,加大宣传教育,提高劳务工维权意识.
목적 료해심수시노무공식물중독현상,위정부상관부문경호지해결노무공취찬안전문제제공삼고. 방법채용다계단분층수궤추양적방법,이문권적방식조사노무공4 306인,병대기근3개월식물중독현상진행묘술성분석.결과 근3개월,노무공유우취찬인기적중독증상발생적비례위15.6%.주요이복사화복통위주,분별위60.6%화50.7%.38.4%재출현증상후선택자기구약,35.0%선택간의생,26.2%미주임하처리.대다수노무공출현중독증상전일찬적취찬지점적주요장소위소찬관、단위식당화가두탄점,소점비례분별위29.2%、29.%화20.7%;61.2%흘료육여육제품.출현중독증상적노무공부유24.5%향유관부문투소,기중,만의자지유9.1%.결론 정부부문응완선식물중독보고체계,가강대식당적감관,가대선전교육,제고노무공유권의식.