食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2011年
3期
84-87
,共4页
王祖翔%周洪斌%蒋俊%沈波
王祖翔%週洪斌%蔣俊%瀋波
왕조상%주홍빈%장준%침파
气相色谱-质谱联用%苯甲酸%复合调味料
氣相色譜-質譜聯用%苯甲痠%複閤調味料
기상색보-질보련용%분갑산%복합조미료
建立高盐高氨基酸复合调味料中微量苯甲酸的气相色谱毛细管色谱柱检测方法.调节样品水溶液至酸性而改变其在有机相和水相中分配比.用乙醚高速匀浆的方法多次提取,去除盐类和氨基酸等杂质后浓缩.苯甲酸用气相色谱毛细管色谱柱分离,FID检测器定量检测,质谱定性.结果表明:该方法在2.0～60.0 mg/L的线性关系为R2＞0.999,最低检测限(LOD)达到1.0 mg/kg,定量限(LOQ)为3.0 mg/kg,检出限加标回收率在89.0%～99.2%,其相对标准偏差(RSD)＜5%.说明该方法具有高灵敏性和专属性,能对微量苯甲酸进行准确定性和定量检测,是行之有效的检测方法.
建立高鹽高氨基痠複閤調味料中微量苯甲痠的氣相色譜毛細管色譜柱檢測方法.調節樣品水溶液至痠性而改變其在有機相和水相中分配比.用乙醚高速勻漿的方法多次提取,去除鹽類和氨基痠等雜質後濃縮.苯甲痠用氣相色譜毛細管色譜柱分離,FID檢測器定量檢測,質譜定性.結果錶明:該方法在2.0～60.0 mg/L的線性關繫為R2＞0.999,最低檢測限(LOD)達到1.0 mg/kg,定量限(LOQ)為3.0 mg/kg,檢齣限加標迴收率在89.0%～99.2%,其相對標準偏差(RSD)＜5%.說明該方法具有高靈敏性和專屬性,能對微量苯甲痠進行準確定性和定量檢測,是行之有效的檢測方法.
건립고염고안기산복합조미료중미량분갑산적기상색보모세관색보주검측방법.조절양품수용액지산성이개변기재유궤상화수상중분배비.용을미고속균장적방법다차제취,거제염류화안기산등잡질후농축.분갑산용기상색보모세관색보주분리,FID검측기정량검측,질보정성.결과표명:해방법재2.0～60.0 mg/L적선성관계위R2＞0.999,최저검측한(LOD)체도1.0 mg/kg,정량한(LOQ)위3.0 mg/kg,검출한가표회수솔재89.0%～99.2%,기상대표준편차(RSD)＜5%.설명해방법구유고령민성화전속성,능대미량분갑산진행준학정성화정량검측,시행지유효적검측방법.
