湖南农业科学
湖南農業科學
호남농업과학
HUNAN AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
13期
19-22
,共4页
高国赋%魏宝阳%杨瀚%孙继民
高國賦%魏寶暘%楊瀚%孫繼民
고국부%위보양%양한%손계민
红曲霉%紫外线%亚硝酸%诱变%发酵%红曲色素
紅麯黴%紫外線%亞硝痠%誘變%髮酵%紅麯色素
홍곡매%자외선%아초산%유변%발효%홍곡색소
分别采用紫外线和亚硝酸对红曲霉进行诱变,获得一株比出发菌株生长速度快、产色量高的突变株,并对其发酵条件进行了研究.研究结果表明,突变株2.5 d即长出直径为1cm左有的菌落,发酵色价达到12.32 U/mL,稳定性好;其最佳发酵条件为:转速160 r/min,pH值6,温度32℃,碳源麦芽糖,氮源牛肉膏.
分彆採用紫外線和亞硝痠對紅麯黴進行誘變,穫得一株比齣髮菌株生長速度快、產色量高的突變株,併對其髮酵條件進行瞭研究.研究結果錶明,突變株2.5 d即長齣直徑為1cm左有的菌落,髮酵色價達到12.32 U/mL,穩定性好;其最佳髮酵條件為:轉速160 r/min,pH值6,溫度32℃,碳源麥芽糖,氮源牛肉膏.
분별채용자외선화아초산대홍곡매진행유변,획득일주비출발균주생장속도쾌、산색량고적돌변주,병대기발효조건진행료연구.연구결과표명,돌변주2.5 d즉장출직경위1cm좌유적균락,발효색개체도12.32 U/mL,은정성호;기최가발효조건위:전속160 r/min,pH치6,온도32℃,탄원맥아당,담원우육고.
