温度对红秋葵采后生理和品质的影响
온도대홍추규채후생리화품질적영향
Effects of Storage Temperatures on Postharvest Quality and Physiology of Red Okra
  • 万方数据
    食品科学 식품과학
    FOOD SCIENCE
    2003年 2期 144-146 ,共3页

    张英慧%上官国莲%任吉君%李梅%董华强%王艳%文素珍%冯铭琴

    장영혜%상관국련%임길군%리매%동화강%왕염%문소진%풍명금

    红秋葵%温度%贮藏 紅鞦葵%溫度%貯藏
    홍추규%온도%저장
    测定了红秋葵嫩果采收后在不同的贮藏温度(30±2℃、15±1℃、9±1℃、4±1℃)下外观、果重、呼吸强度、VC含量等品质和生理指标的变化.结果表明,红秋葵在14～16℃贮藏,各种指标变化最小,果实外观较好.四种温度中,15±1℃为红秋葵最佳贮藏温度.
    측정료홍추규눈과채수후재불동적저장온도(30±2℃、15±1℃、9±1℃、4±1℃)하외관、과중、호흡강도、VC함량등품질화생리지표적변화.결과표명,홍추규재14～16℃저장,각충지표변화최소,과실외관교호.사충온도중,15±1℃위홍추규최가저장온도.
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