食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2005年
2期
105-106,87
,共3页
刘冬文%王国义%孙亚青%倪元颖
劉鼕文%王國義%孫亞青%倪元穎
류동문%왕국의%손아청%예원영
同时蒸馏萃取%大蒜油
同時蒸餾萃取%大蒜油
동시증류췌취%대산유
利用同时蒸馏萃取法(SDE)从新鲜的大蒜中提取大蒜油.通过对溶液pH、NaCl浓度、发酵温度、发酵时间和提取时间等几个因素的实验确定了提取大蒜油的适宜条件,为同时蒸馏萃取大蒜油的工业化生产提供了数据基础.
利用同時蒸餾萃取法(SDE)從新鮮的大蒜中提取大蒜油.通過對溶液pH、NaCl濃度、髮酵溫度、髮酵時間和提取時間等幾箇因素的實驗確定瞭提取大蒜油的適宜條件,為同時蒸餾萃取大蒜油的工業化生產提供瞭數據基礎.
이용동시증류췌취법(SDE)종신선적대산중제취대산유.통과대용액pH、NaCl농도、발효온도、발효시간화제취시간등궤개인소적실험학정료제취대산유적괄의조건,위동시증류췌취대산유적공업화생산제공료수거기출.
