粮食与食品工业
糧食與食品工業
양식여식품공업
CENEAL AND FOOD INDUSTRY
2008年
4期
34-37
,共4页
茶皂素%水浸提%发酵%纯化
茶皂素%水浸提%髮酵%純化
다조소%수침제%발효%순화
以脱脂油茶饼粕为原料,研究了水提发酵法纯化茶皂素的工艺,得出较佳的工艺参数为:酶a添加量为0.30%,酶b添加量为0.35 %,酵母液与待发酵液体积比为1:10,同时,研究结果表明水提发酵法较常规水提法所得产品纯度有很大的提高,较乙醇溶液浸提法及醇提正丁醇萃取法所得产品纯度相差不大但提取率有所提高.
以脫脂油茶餅粕為原料,研究瞭水提髮酵法純化茶皂素的工藝,得齣較佳的工藝參數為:酶a添加量為0.30%,酶b添加量為0.35 %,酵母液與待髮酵液體積比為1:10,同時,研究結果錶明水提髮酵法較常規水提法所得產品純度有很大的提高,較乙醇溶液浸提法及醇提正丁醇萃取法所得產品純度相差不大但提取率有所提高.
이탈지유다병박위원료,연구료수제발효법순화다조소적공예,득출교가적공예삼수위:매a첨가량위0.30%,매b첨가량위0.35 %,효모액여대발효액체적비위1:10,동시,연구결과표명수제발효법교상규수제법소득산품순도유흔대적제고,교을순용액침제법급순제정정순췌취법소득산품순도상차불대단제취솔유소제고.
