CAJ | 학술논문

[目的]延长白灵菇的保鲜期,并保持其商品性.[方法]以天山2号为材料,研究了不同采收期和不同内外包装对白灵菇冷藏保鲜过程中可溶性蛋白、总糖、细胞膜透性的影响.[结果]适宜保鲜的白灵菇外形为菌盖平展、厚≥2.5 cm;最佳冷藏保鲜的条件是运输前逐个进行包装,而在冷藏前去除包装纸放入泡沫箱、外套普通PVC袋,保鲜期可达120 d.[结论]采用该技术,可以提高我国白灵菇贮藏质量,减少贮藏损失.
[목적]연장백령고적보선기,병보지기상품성.[방법]이천산2호위재료,연구료불동채수기화불동내외포장대백령고랭장보선과정중가용성단백、총당、세포막투성적영향.[결과]괄의보선적백령고외형위균개평전、후≥2.5 cm;최가랭장보선적조건시운수전축개진행포장,이재랭장전거제포장지방입포말상、외투보통PVC대,보선기가체120 d.[결론]채용해기술,가이제고아국백령고저장질량,감소저장손실.