食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2011年
6期
967-973
,共7页
L-乳酸%菌种选育%连续循环发酵%膜过滤
L-乳痠%菌種選育%連續循環髮酵%膜過濾
L-유산%균충선육%련속순배발효%막과려
诱变筛选出了耐pH、高剪切力,适合连续循环发酵生产L-乳酸新技术的JD.L-乳酸菌株.确定了连续循环发酵工艺条件:培养基采用棉粕水解液,培养温度51℃,PH值6.2,氢氧化钠中和发酵,氧化还原电位值(rh)为-100 mV.流加速率控制在0.05 h-1.根据连续循环发酵液技术要求,选择了采用1μm的微滤膜作保安过滤.然后10 nm的超滤膜、相对分子质量300的纳滤设备,确定了菌体循环膜过滤基本参数.
誘變篩選齣瞭耐pH、高剪切力,適閤連續循環髮酵生產L-乳痠新技術的JD.L-乳痠菌株.確定瞭連續循環髮酵工藝條件:培養基採用棉粕水解液,培養溫度51℃,PH值6.2,氫氧化鈉中和髮酵,氧化還原電位值(rh)為-100 mV.流加速率控製在0.05 h-1.根據連續循環髮酵液技術要求,選擇瞭採用1μm的微濾膜作保安過濾.然後10 nm的超濾膜、相對分子質量300的納濾設備,確定瞭菌體循環膜過濾基本參數.
유변사선출료내pH、고전절력,괄합련속순배발효생산L-유산신기술적JD.L-유산균주.학정료련속순배발효공예조건:배양기채용면박수해액,배양온도51℃,PH치6.2,경양화납중화발효,양화환원전위치(rh)위-100 mV.류가속솔공제재0.05 h-1.근거련속순배발효액기술요구,선택료채용1μm적미려막작보안과려.연후10 nm적초려막、상대분자질량300적납려설비,학정료균체순배막과려기본삼수.
