临沂师范学院学报
臨沂師範學院學報
림기사범학원학보
JOURNAL OF LINYI TEACHERS' COLLEGE
2001年
4期
65-67
,共3页
中华猕猴桃%SOD%POD%MDA%Vc
中華獼猴桃%SOD%POD%MDA%Vc
중화미후도%SOD%POD%MDA%Vc
研究中华猕猴桃果实成熟过程中膜脂过氧化的变化,结果表明:MDA含量呈上升趋势,SOD、Vc含量呈下降趋势.SOD、POD酶活性出现二次高峰,SOD、POD活性第一次峰出现时,果实内MDA含量下降;第二次峰出现时MDA含量变化不大.两品种比较,果实内Vc含量高,膜脂过氧化水平低时,果实成熟慢.
研究中華獼猴桃果實成熟過程中膜脂過氧化的變化,結果錶明:MDA含量呈上升趨勢,SOD、Vc含量呈下降趨勢.SOD、POD酶活性齣現二次高峰,SOD、POD活性第一次峰齣現時,果實內MDA含量下降;第二次峰齣現時MDA含量變化不大.兩品種比較,果實內Vc含量高,膜脂過氧化水平低時,果實成熟慢.
연구중화미후도과실성숙과정중막지과양화적변화,결과표명:MDA함량정상승추세,SOD、Vc함량정하강추세.SOD、POD매활성출현이차고봉,SOD、POD활성제일차봉출현시,과실내MDA함량하강;제이차봉출현시MDA함량변화불대.량품충비교,과실내Vc함량고,막지과양화수평저시,과실성숙만.
