稳定性二氧化氯处理对杏保鲜的影响研究
은정성이양화록처리대행보선적영향연구
Study on Influence of Handling Stable Chlorine Dioxide on the Apricot Freshness
  • 万方数据
    太原科技 태원과기
    TAIYUAN SCIENCE AND TECHNOLOGY
    2007年 7期 82-83 ,共2页

    李成%章文霞

    리성%장문하

    杏%二氧化氯%贮藏保鲜 杏%二氧化氯%貯藏保鮮
    행%이양화록%저장보선
    探讨了二氧化氯(ClO2)在杏保鲜上的应用,研究了二氧化氯(ClO2)处理对杏果实硬度、可溶性固形物含量、果肉pH值的影响.
    탐토료이양화록(ClO2)재행보선상적응용,연구료이양화록(ClO2)처리대행과실경도、가용성고형물함량、과육pH치적영향.
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