红薯糟膳食纤维的研究进展
홍서조선식섬유적연구진전
Research on the dietary fiber of sweet potato residue
  • 万方数据
    武汉工业学院学报 무한공업학원학보
    JOURNAL OF WUHAN POLYTECHNIC UNIVERSITY
    2010年 2期 22-25 ,共4页

    倪文霞%王尚玉

    예문하%왕상옥

    红薯糟%膳食纤维%提取%改性%应用 紅藷糟%膳食纖維%提取%改性%應用
    홍서조%선식섬유%제취%개성%응용
    红薯糟是红薯淀粉加工过程中的副产物,含有大量的膳食纤维.概述了红薯糟膳食纤维的作用、提取方法及改性研究现状,并对其应用状况和开发前景进行了介绍.
    홍서조시홍서정분가공과정중적부산물,함유대량적선식섬유.개술료홍서조선식섬유적작용、제취방법급개성연구현상,병대기응용상황화개발전경진행료개소.
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