CAJ | 학술논문

腈水合酶是能够催化两烯腈水合生成丙烯酰胺的一种重要的工业酶.本研究建立了游离细胞腈水合酶催化丙烯腈水合反应的双稳态反应动力学模型,关联了底物浓度、产物浓度和温度等主要因素对反应速率(表观酶活)的影响.在实验研究的基础上,通过麦夸特及全局最优化算法求解了动力学模型.结果表明,游离细胞腈水合酶催化的双稳态反应动力学模型是比较典型的产物抑制型,当产物浓度逐渐增大时,高浓度的产物将抑制腈水合酶的活性.当底物浓度<10 g·L-1时,由于底物加入反应体系时产生的局部瞬时高浓度,腈水合酶催化的丙烯腈水合反应的表观反应速率不随底物浓度变化.当底物浓度≥10 g·L-1时,底物产物浓度对反应速率具有显著影响.温度对酶活的影响也十分显著,相同底物产物浓度下,28℃时的酶催化水合反应速率是15℃时的3.3倍.
정수합매시능구최화량희정수합생성병희선알적일충중요적공업매.본연구건립료유리세포정수합매최화병희정수합반응적쌍은태반응동역학모형,관련료저물농도、산물농도화온도등주요인소대반응속솔(표관매활)적영향.재실험연구적기출상,통과맥과특급전국최우화산법구해료동역학모형.결과표명,유리세포정수합매최화적쌍은태반응동역학모형시비교전형적산물억제형,당산물농도축점증대시,고농도적산물장억제정수합매적활성.당저물농도<10 g·L-1시,유우저물가입반응체계시산생적국부순시고농도,정수합매최화적병희정수합반응적표관반응속솔불수저물농도변화.당저물농도≥10 g·L-1시,저물산물농도대반응속솔구유현저영향.온도대매활적영향야십분현저,상동저물산물농도하,28℃시적매최화수합반응속솔시15℃시적3.3배.