CAJ | 학술논문

对全年芽叶都呈红紫色的11个新选育的高花青素茶树品系新梢芽叶进行了百芽重和色泽调查,并对其生化组分进行了比较分析,旨在为今后筛选出高产优质的高花青素茶树种质资源、开发高花青素茶叶加工和深加工保健产品提供物质和理论基础.结果表明:11个新品系分技能力较强,百芽重适中,具有较高的产量潜力；芽叶红紫色的深浅与花青素含量呈正相关,而与茶多酚、儿茶素、咖啡碱和游离氨基酸无关；除HY-5和HY-8芽叶色泽在秋季最深外,其他红紫芽品系芽叶的红紫色都在夏季最深,说明红紫芽茶树芽叶的色泽及其花青素含量同时受外界环境和遗传因子的控制.
대전년아협도정홍자색적11개신선육적고화청소다수품계신소아협진행료백아중화색택조사,병대기생화조분진행료비교분석,지재위금후사선출고산우질적고화청소다수충질자원、개발고화청소다협가공화심가공보건산품제공물질화이론기출.결과표명:11개신품계분기능력교강,백아중괄중,구유교고적산량잠력；아협홍자색적심천여화청소함량정정상관,이여다다분、인다소、가배감화유리안기산무관；제HY-5화HY-8아협색택재추계최심외,기타홍자아품계아협적홍자색도재하계최심,설명홍자아다수아협적색택급기화청소함량동시수외계배경화유전인자적공제.