新疆农业科学
新疆農業科學
신강농업과학
XINJIANG AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
10期
1881-1886
,共6页
岳英%鲁晓燕%谢成龙%刘艳%杨玉琼%马兵钢
嶽英%魯曉燕%謝成龍%劉豔%楊玉瓊%馬兵鋼
악영%로효연%사성룡%류염%양옥경%마병강
梨%高效液相色谱%有机酸
梨%高效液相色譜%有機痠
리%고효액상색보%유궤산
[目的]比较不同品种有机酸的种类和含量,并分析各有机酸含量之间的相关性.[方法]以8个梨品种和3个品系为材料,采用反相高效液相色谱法测定其有机酸含量.[结果]梨汁中的有机酸主要有草酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸、富马酸和琥珀酸,总有机酸含量在1 491.87～3 781.74 mg/kg,爱甘水梨最高,84-4 - 163最低；草酸和酒石酸、苹果酸与富马酸、富马酸与总有机酸含量呈显著负相关；苹果酸与总有机酸含量呈显著正相关；琥珀酸与总有机酸含量呈极显著正相关.[结论]梨汁中的苹果酸和柠檬酸为主要有机酸,琥珀酸为次要有机酸.
[目的]比較不同品種有機痠的種類和含量,併分析各有機痠含量之間的相關性.[方法]以8箇梨品種和3箇品繫為材料,採用反相高效液相色譜法測定其有機痠含量.[結果]梨汁中的有機痠主要有草痠、酒石痠、蘋果痠、乳痠、檸檬痠、富馬痠和琥珀痠,總有機痠含量在1 491.87～3 781.74 mg/kg,愛甘水梨最高,84-4 - 163最低；草痠和酒石痠、蘋果痠與富馬痠、富馬痠與總有機痠含量呈顯著負相關；蘋果痠與總有機痠含量呈顯著正相關；琥珀痠與總有機痠含量呈極顯著正相關.[結論]梨汁中的蘋果痠和檸檬痠為主要有機痠,琥珀痠為次要有機痠.
[목적]비교불동품충유궤산적충류화함량,병분석각유궤산함량지간적상관성.[방법]이8개리품충화3개품계위재료,채용반상고효액상색보법측정기유궤산함량.[결과]리즙중적유궤산주요유초산、주석산、평과산、유산、저몽산、부마산화호박산,총유궤산함량재1 491.87～3 781.74 mg/kg,애감수리최고,84-4 - 163최저；초산화주석산、평과산여부마산、부마산여총유궤산함량정현저부상관；평과산여총유궤산함량정현저정상관；호박산여총유궤산함량정겁현저정상관.[결론]리즙중적평과산화저몽산위주요유궤산,호박산위차요유궤산.
