CAJ | 학술논문

目的研究南通市学龄前儿童维生素C营养状况及影响因素.方法用2,4-二硝基苯肼比色法测定4h负荷尿中总抗坏血酸的含量,用调查表收集可能的影响因素,并进行相应的统计分析.结果4h负荷尿中总抗坏血酸的含量在冬、春两季分别平均为24.10mg、36.06mg;两季分别有9.77%、6.40%的儿童维生素C营养不足;经多元逐步回归分析,季节、健康教育、居住地等三项因素被选入回归模型.结论对幼儿及其家长施行营养知识与饮食卫生习惯的健康教育可望改善幼儿维生素C营养状况;在冬季更应注意给儿童提供新鲜蔬菜、水果,以保证维生素C的供给量.
목적연구남통시학령전인동유생소C영양상황급영향인소.방법용2,4-이초기분정비색법측정4h부하뇨중총항배혈산적함량,용조사표수집가능적영향인소,병진행상응적통계분석.결과4h부하뇨중총항배혈산적함량재동、춘량계분별평균위24.10mg、36.06mg;량계분별유9.77%、6.40%적인동유생소C영양불족;경다원축보회귀분석,계절、건강교육、거주지등삼항인소피선입회귀모형.결론대유인급기가장시행영양지식여음식위생습관적건강교육가망개선유인유생소C영양상황;재동계경응주의급인동제공신선소채、수과,이보증유생소C적공급량.